Existen fechas especiales que a la gente le gusta celebrar acudiendo a restaurantes. Por ejemplo, San Valentín o el Día de las Madres son esas fechas donde las parejas, los amigos y las familias salen a comer o cenar a lugares exclusivos.

Frente a esta demanda, los restaurantes deben preparar estrategias por lo menos con un mes de anticipación para tener un buen aprovechamiento ante este comportamiento de consumo; y de este modo ofrecer un excelente servicio a sus comensales.

La planificación de distintos menús especiales para cada una de las temporadas y fechas clave; o las acciones de marketing y promociones especiales pueden ayudar al éxito tu negocio

Las siguientes propuestas te ayudarán a coordinar tu planificación.

Contar con suficiente personal capacitado Definitivamente tu personal es elemento clave que logrará diferenciarte de tu competencia. Aún puedes estar a tiempo de capacitar a tu personal, o bien contratar nuevos elementos, para poder ofrecer una excelente experiencia a tus clientes.

Modifica tu oferta gastronómica Al salir a celebrar una fecha en especial, los consumidores buscan alternativas diferentes a las que pueden consumir un día común. Agregar a tu menú un platillo o postre especial puede atraer más a los clientes; pero lo más importante que debes de tomar en cuenta al planificarlo es la elección de los productos, la organización de los pedidos y el cálculo de su rentabilidad.

Estrategia de venta Agregar una campaña por medio de redes sociales pensando en un concepto creativo que promocione mediante imágenes y mensajes la fecha a celebrar, puede atraer a más clientes. Esto ayuda a crear una conexión emocional, motivando a la gente a asistir y darle mayor visibilidad a tu negocio.

También podrías ofrecer servicio delivery para las personas que deciden quedarse en casa. No olvides los detalles en la presentación de las entregas.
No existe una fórmula para que todo funcione, pero una planificación con suficiente tiempo de anticipación puede hacer una gran diferencia.